生記酒家

前幾天開齋節雖然很多人都放長假, 但因為公司年中無休, 為了讓馬來同胞可以歡慶佳節, 我只好上班去當替工 。

終於休假了. 不必上班的日子, 當然要"找吃去". 公假車不多, 午餐弟弟提議去市區找一些大炒老店試試. 之前在書籍和網上都見人介紹過位於Jalan Hang Jebat的"生記酒家", 就趁沒有塞車的今天去找找試試吧!

根據書上指示, 這家店是位於Jalan Hang Jebat, 被形容為茨廠街碩果僅存的老酒家. 從1955年創業到現在, 已經有54個年頭了. 這家店主打古法粵菜(我最愛的中華料理喔), 聽說以前還是許多香港名伶來馬登台時必到的食肆.

不一會兒, 就到了Jalan Hang Jebat, 但是店在那裡啊? 架着架着車, 四周都不見有酒家!! 再架着, 已經到了蘇丹街了!

不對, 就再轉一圈回去, 從頭再找起. 心想應該是第一輪missed掉甚麼了... 酒家應該在靠近商務書局斜對面的一條小巷內, 有間叫"中華施診所"的隔壁.. 第二次轉, 看得比較用心, 但商務書局斜對面好像沒有後巷的, 前一點卻有一條Lorong Hang Jebat, 就彎進去看看吧... 又架着架着, 沒有見到甚麼酒家啊, 好像只是尊孔獨中的後門而已。

甚麼"中華施診所", 一點蹤影都沒有. 福音堂和教堂倒有幾間.

結果當然得退後出來. 繼續前進 Jalan Hang Jebat, 一定是漏了甚麼... 小心地看, 這次看到商務書局斜對面, 的卻有個非常窄小的後巷. 有個"Jalan Sehala" 和 "P" 泊車牌. 難道就在這隱密的小巷內?? 不管了, 見也有車彎進去, 就跟着彎了. 小巷實在又窄又小, 但好像只是條後巷, 靜靜甚麼都沒有. 隨着小巷架去, 結果又回到蘇丹街.

奇怪了, 難道結業了??? 弟弟說不可能, 因為近期還有見到搏客在網上介紹!

不死心, 反正一定在附近, 就再轉一輪, 再彎進後巷慢慢看是否是酒家的後門... 結果都是沒有發現. 就在我們又回到蘇丹街時, 弟弟突然想到剛才在彎進後巷時, 旁邊有個停車空地, 說不如彎進空地看看.

第四次attempt了, 這次彎進去小巷隔壁的停車空地.


By bacteriakat

就是這個空地了. 在彎進去不久後, 竟然見到"中華施診所"的招牌.


By bacteriakat

有希望了! 再架進一點,"生記酒..."的牌頟, 也終於出現了!! 就在那中華施診所的 隔壁! 認真隱密的地點... 酒家竟然藏在停車空地的後面!


By bacteriakat

泊車還算方便. 下車看看店, 還真的不只是老, 甚至有點年舊失修的感覺... 招牌也少了個"家"字, 但看來店主也不介意的.


By bacteriakat

很懷舊的老酒家...


By bacteriakat

注: 阿伯好像就是大廚了...


By bacteriakat at 2009-09-22

踏入酒家, 時光像倒流了50年...


By bacteriakat at 2009-09-22

牆上掛着很舊的餐牌, 有很多傳統粵菜的菜色. 讀這餐牌好像有點難度...


By bacteriakat

因為第一次光顧, 就問點菜的叔叔有甚麼招牌菜, 好吃的介紹. 豈知這位點菜叔叔也夠囂的, 竟然說, 這裡賣的都是本店招牌, 沒有吃過的, 這裡全部菜色都好吃! 真有他的, 還好態度還算友善...

點了幾個面食, 也點了招牌咕嚕肉, 紅燒魚頭等等等等... 很貪心的要了8樣菜!! 因為樣樣都想試味!(那位點菜叔叔說樣樣都好吃嘛...) 還吩咐店家每份都煮最小份的, 免得吃不完.

等菜時先上熱茶冰塊, 還有辣椒. 為冰塊拍張照片, 覺得這冰很美麗...


By bacteriakat

還有很新鮮的醃青辣椒.


By bacteriakat

不多久, 上菜了. 先來咕嚕肉...


By bacteriakat

說真的, 這還是近期里吃過最好吃的咕嚕肉. 肉炸得即酥又嫩, 一點都不會老. 汁也不像一般的只有番茄酱和酸的重口味. 它這裡的咕嚕汁, 比較清, 也沒有打濃濃麵粉的芡. 不會膩, 很好,

接下來是豉汁排骨燜伊面, 這個好讃! 豆豉汁很惹味, 雖然加了少許辣椒干調味, 但一點都不辣. 重口味得來又不會掩蓋排骨的鮮味. 伊面好像也和平常的不同. 平時都是扁型的伊面, 這裡的卻很有面型, 圓的.


By bacteriakat

紅燒魚頭 - 半個頭而已, 不錯吃. 和燜伊面一樣, 味濃但不重, 不會槍了魚的味. 魚肉也很新鮮. 這個魚頭相當的大, 雖然只要半個, 也需要十個人來才能搞定它


By bacteriakat

再來一張


By bacteriakat

少不了我喜歡的滑蛋河, 海鮮料, 炒得很好. 蛋汁半生熟得洽到好處. 河粉也炒得很夠香.


By bacteriakat

順便也點了干炒牛河..


By bacteriakat

賣像很好, 其實也不錯吃, 但我還是比較喜歡香港何洪記的超級好吃牛河. 比較下這牛河就遜色一點, 雖然我也懂這樣比較法好像對這牛河不公平...

炒飯, 我們點揚州炒飯卻是一流. 可以媲美之前在督阿冷鎮吃的炭火炒飯.


By bacteriakat

每一粒飯都受熱均勻, 很夠"鍋氣", 沒有多余的調味料, 就只是簡簡單單的炒飯, 完全是師父拋鍋的功力, 把每一粒飯都拋炒得香噴噴. 飯還加了些叉燒來炒.

最後還有炒菜和蒸蛋

菜是清炒芥蘭, 味道是不錯, 不過芥蘭略嫌老了一點.


By bacteriakat

蛋是三黃蒸蛋, 很好吃, 蛋蒸得很有彈性, 雖然有點老但味道一樣的棒! 其實上蛋時已經很飽, 但大家還是吃完..


By bacteriakat

結帳時, 8樣菜, 5位普洱茶, 5個人共吃了RM102.50. 在市中心, 我覺得還很好. 菜色肯定是滿意, 絕對會再光顧這老店.

順便一提, 酒家放出來得營業時間是中午11.10 - 下午3, 然後下午5.00 - 晚上11.00. 可以來夜消喔! 但不懂為甚麼是中午11.10 開始而不是11.00?? 難道廚房需要十分鐘來熱鍋...? 哈哈... 好奇怪..


By bacteriakat

這就是隔壁的"中華施診所". 今天沒開.


By bacteriakat

貼多一張從酒家外面停車空地向外望的照片


By bacteriakat