吃火鍋去 @ Damansara Village

很多朋友都滿愛吃火鍋的, 尤其在天氣涼涼的雨天. 自己也不例外. 市面上火鍋店型型色色, 有的任吃, 有的主攻麻辣鍋, 也有的是比較fusion的shabu-shabu, 等等等等. 毎一種都有不同風味, 不同賣點. 而本人呢, 個人則比較喜歡"吉膽島"式的海鮮鍋, 喜歡比較清甜的清湯湯底加上新鮮的海鮮.

吉膽島式的火鍋也有很多家. 今天, 就介紹一間位於damansara的火鍋店 - Damansara Village.


By fossil888




Damansara Village, 還是一位大馬名嘴投資開的. 主打新鮮海鮮鍋, 海鮮毎日從吉膽島運送到店舖的, 開正了海鮮火鍋的基本要求 - 材料新鮮!! 這家店位於Damansara Jaya住宅區. 地點說難也不太難.

這次是我第二次光顧了. 上一次應為相機問題沒拍成照片. 這次我把鮮有出場拍食物的Nikon D5000也帶來了, 準備多拍幾張照片上來讓大家看看.

這裡的其中一個好處是有套餐可選. 我們5人就點了一個3-6人的套餐, 和一客這家餐廳有名的"紅酒蒸啦啦".

在等上菜時, 閑着沒事, 就到處拍拍.

餐廳一角, 半露天的餐廳承着帳棚, 避免萬一下雨!


By fossil888 at 2009-10-24


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這裡員工服務態度還算可以, 至少外勞們都懂得基本的食材酱料名稱, 也不會好像之前那沙嗲店裡的臉黑黑.

店前面還有魚池和老鷹雕像


By fossil888 at 2009-10-24

現場沒有太亮的燈光, 我的位置是暗得差不多連自己也看不清自己. 但nikon 單反相機處理暗燈光環境畢竟有一手, 不信? 哈哈, 看接下來的照片就懂了.

新鮮食材和一鍋清湯不久就上了.

先來看看食材. 在好暗的環境又沒有外閃的情況下, 我把ISO調到1600!!

看螃蟹

By fossil888 at 2009-10-24

一整條新鮮的紅曹魚, 起骨. 不過我是連魚骨也丟進湯里去滾的. 魚骨湯很滋味的.

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另一各角度再看...

By fossil888 at 2009-10-24

7只超新鮮的蝦 - 送上是還有點掙扎的, 罪過罪過...

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不知名姑類和青口各5份

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新鮮的蜆

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這裡送上三種酱料. 因為食材真的很新鮮, 我都沒怎樣碰他們. 就吃原汁原味的海鮮啊!!

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還有青菜豆腐魚丸餃子魚面條之類比較普通的, 就沒拍了. 要提的是這裡的水晶魚丸很好吃下, 還是那句, 食材新鮮, 做起火鍋甚麼都好吃的.

這麼多食材, 不是一次過可以煮完. 第一輪就先煮比較普通的青菜豆腐魚丸餃子魚面條吧. 也下了螃蟹. 看, 滾了, 可以開動囉!! 加了螃蟹和大白菜, 湯頭開始鮮甜了.


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一輪後, 就下魚囉. 看魚鍋, 那湯可是超級讚魚湯

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魚要乘熱吃, 配上一點蔥油和生抽, 把魚的鮮味調得更好!

再來下蝦, 青口等. 超新鮮的蝦吃起來特別爽口彈牙! 無懈可擊.


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當然, 還有之前提過的招牌菜 - 紅酒蒸啦啦 (是蜆吧). 淡淡的酒香配上鮮甜的啦啦, 蒸得剛剛好. 湯汁也非常的鮮, 非常棒的一道菜.


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最後當然還附上一點米粉和伊面, 都太飽了, 吃不完.

這樣5個人共吃了RM189. KL/PJ來說, 我覺得很值得, 而且難得新鮮. 有機會不防試試.

地址: Jalan Jenjarum, SS23 Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya
電話:03-7803 1832

網上找到的地圖， 借用一下:


By fossil888 at 2009-10-24

周末會比較多人, 記得預約, 不然就6點鐘就到!