韩式泡菜汤

今天下午是个陰涼的下雨天, 懒洋洋地不想往外跑, 不过还是会肚子饿，要吃! 突然心血來潮, 想到昨晚去吃德國豬手，吃不完打包后還在冰廚，而冰厨又刚好有kimchi。。。好吧！ 灶爐開火，来个食物循環，不要浪費吃不完的食材，煮kimchi jiggae去！

昨晚吃不完打包的德國豬手, 包到挺好的！ 

首先, 準備一些洋蔥絲，拍碎的蒜米和泡菜。我的主角- kimchi泡菜, 是之前在網上 everyday.com.my定購的, 味道還不錯的说。






一切准备好后，接下來就是show time 了 



首先, 把豬手在熱鍋上爆香, 讓豬油給爆出來 （不好意思，不太健康）






爆香豬肉豬油后就加入洋蔥和蒜米, 再炒香 




當鍋裏的材料都爆到香香后, 就加入主角, kimchi泡菜和泡菜汁咯!



炒熱一下, 再加水, 豪華的可以加高湯  。讓泡菜, 泡菜汁, 水和材料一起煮到滾。





滾后就要加入調味的韓式辣醬了, 我是用這個 




這麼一鍋湯我放了兩大湯匙的辣醬  ！再加入少許糖, 醋, 紹興酒和醬油調味, 份量隨個人喜好啦，要酸点或甜点，自己调。


全部再滾一滾, 就可以上桌咯!! 


因为煮好后已经非常饿，我還差點忘了拍成像就吃了！ 




配着热腾腾的白飯, 好享受的一個雨天午餐, 非常滿足的說 ！